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學術名詞 食品科技 

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塔瑪玉米棕
tamale
食品科技
是粽(食物)不是棕(顏色)
2023-07-10 16:14
1
385
亞膦酸
phosphonous acid
食品科技
依去年9月頒佈的「磷的含氧酸命名原則修訂」，此詞條似應為「次磷酸」
2023-04-18 14:29
1
448
呱喃
pyran
食品科技
哌誤植為呱。建議檢查食品科技類有多少不該存在的呱呱…
2022-08-25 14:22
1
494
軟木橡樹
cork oak
食品科技
應為「栓皮櫟」
2022-07-28 19:41
1
493
傳訊RNA
messenger RNA，m-RNA (多一槓)
食品科技
「messenger RNA」的簡寫是「mRNA」，不應該橫空多出一槓而成為「m-RNA」。最近「mRNA疫苗」很流行，請勿誤導大眾。
2022-07-17 14:03
1
450
血紅素
heme
食品科技
在台灣，「heme」一般譯為「血基質」；簡體字地區才把此字譯為「血紅素」。
2022-07-08 12:30
1
512
促激素
trophic houmone
食品科技
第二個英文名詞的拼字出了錯誤，請直接刪除。
2022-07-07 23:09
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496
操縱子 （誤導譯名）
operon
食品科技
存在於細菌染色體的「operon」應該譯為「操縱組」，以免和其中的一小段稱的「operator (譯為「操作子」）的序列搞混。
2022-05-25 14:41
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550
操縱基因
operator gene （不存在的名詞）
食品科技
在「operon」的架構下，「operator」是指其中可供「repressor protein」附著上去的一小段核苷酸序列。它屬於「調控序列」之一。天底下，沒有所謂「operator gene」的存在；請勿誤導青年學子和社會大眾。
2022-05-25 14:37
1
538
信史RNA （簡體字譯名）
messenger RNA
食品科技
「messenger RNA」簡稱為「mRNA」，這名詞最近因為莫德納疫苗和輝瑞疫苗而為一般大眾所熟悉，它的中譯名在台灣一向是「傳訊RNA」，「信使RNA」則是簡體字地區的譯名。沒必要隨之起舞吧？
2022-05-16 16:11
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390