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巴斯德氏效應

Pasteur Effect

張建成
2002年2月
環境科學大辭典

名詞解釋:  有些微生物(例如:酵母菌屬細菌Saccharomyces)同時具有厭氧醱酵及好氧呼吸二種代謝型式。若將原於厭氧狀況下生長的此類細菌曝露於氧氣環境下,會發現其對葡萄糖的厭氧代謝會被抑制,此效應稱為巴斯德效應。此效應也反映出在好氧呼吸代謝過程中所能獲得的能量較厭氧代謝來得多,而且菌種對代謝方式的控制會隨微生物種類不同而不同。

巴斯德氏效應

Pasteur Effect

Pasteur Effect 進行詞彙精確檢索結果
出處/學術領域 英文詞彙 中文詞彙
學術名詞
食品科技
Pasteur effect 巴斯德效應
學術名詞
實驗動物及比較醫學名詞
Pasteur effect 巴斯德效應(氧存在時會抑制醣解)
學術名詞
生物學名詞-植物
Pasteur effect 巴斯德效果
學術名詞
化學名詞-化學術語
Pasteur effect 巴斯德效應
巴斯德氏效應 進行詞彙精確檢索結果
出處/學術領域 中文詞彙 英文詞彙

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