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出處/學術領域 英文詞彙 中文詞彙 INFO
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食品科技
hydroxy amino acid 羥[基]胺基酸
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amino acid transamination 胺基酸轉胺反應
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amino acid transacetylase 胺基酸轉乙醯酶
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amino acid profile 胺基酸輪廓
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amino acid seasoning 胺基酸調味料
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amino acid pattern 胺基酸範式
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amino acid score 胺基酸價
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amino acid replacement 胺基酸置換
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amino acid sequence 胺基酸順序
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amino acid fermentation 胺基酸發酵
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