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酵素抑制劑

Enzyme Inhibitor

環境科學大辭典

名詞解釋:  特異性作用於酵素的某些官能基,降低酵素的活性甚至使酵素完全喪失活性的物質,是多種外來物產生毒性作用的機轉。可分為(1)不可逆抑制劑,抑制劑與酵素活性中心的必須官能基結合,這種結合不能用稀釋或透析等簡單方法來解除,如有機磷農藥與膽鹼酯酵素活性中心的絲胺酸結合及一些重金屬離子與多種酵素活性中心的-SH官能基的結合作用。(2)可逆性抑制劑,有競爭性和非競爭性兩種。競爭性抑制是抑制劑和酵解物競爭與酶結合,增加酵解物可使抑制作用減弱,如丙二酸抑制琥珀酸去氫酶;非競爭性抑制劑則相反,如氰化物能與細胞色素氧化酶的Fe3+結合形成氰化高鐵細胞色素氧化酶,使之喪失傳遞電子的能力,引起化學性窒息。

酵素抑制劑

enzyme inhibitor

enzyme inhibitor 進行詞彙精確檢索結果
出處/學術領域 英文詞彙 中文詞彙
學術名詞
畜牧學
enzyme inhibitor 酵素抑制劑
學術名詞
化學名詞-化學術語
enzyme inhibitor 酶抑制劑
學術名詞
動物學名詞
enzyme inhibitor 酵素抑制劑
學術名詞
食品科技
enzyme inhibitor 酵素抑制劑
學術名詞
生命科學名詞
enzyme inhibitor 酵素抑制物;酶抑制物
酵素抑制劑 進行詞彙精確檢索結果
出處/學術領域 中文詞彙 英文詞彙
學術名詞
畜牧學
酵素抑制劑 enzyme inhibitor
學術名詞
動物學名詞
酵素抑制劑 enzyme inhibitor
學術名詞
食品科技
酵素抑制劑 enzyme inhibitor

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