國家教育研究院雙語詞彙、學術名詞暨辭書資訊網

名詞解釋:　　根據理想流體理論，流體系統中發生最大流速的地方是在邊界上，而液體中壓力之下限為隨當地大氣壓而定的蒸汽壓p_v，因此，當流體系統中運動速度增加時，在邊界上發生最大流速的地方，將隨著波納理(Bernoulli's theorem)關係降低其當地的壓力水頭。隨流速之增加，此壓力水頭遂降至其下限之蒸汽壓力水頭h_v，這時候，該處之液體開始汽化，形成一汽化袋貼著在周界上，或傳播至下游。水中魚雷發射後，發生在魚雷頭部之汽袋、又輪船之起動螺旋輪(propeller)所傳播入下游的白色水汽袋、水力發電廠渦輪機(turbine)上亦常易發生這種水汽袋，在流體力學裡稱為蒸汽袋，袋中的壓力為p_v或h_v。由於此類蒸汽袋會以十分高的頻率生成及破滅，遂造成其對於所依附的邊界處材料之疲勞(fatigue)而往往嚴重的蝕損成一蝕穴，稱為孔蝕的現象(cavitation)。如果是水中射體，這種附著在射體周身的蒸汽袋，將因改變了行進中阻力的條件而影響到發射效果。故設計水力機械或高速水力結構及水中射體時，當在其頭型(head form)之選擇上，應特別予以注意，務使此項作用盡量避免。