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混合功能氧化酶

Mixed Function Oxidase, MFO

許泰文
2002年2月
環境科學大辭典

名詞解釋:  又稱細胞色素P450系統(cytochrome P450 system; P450, CYP)或多酵解物單加氧酶系統(multisubstrate monooxygenase system)。是一期生物轉化的最重要氧化酶系統。主要由NADPH-細胞色素P450還原酶,細胞色素P450和磷脂組成,位於細胞的平滑內質網,易被誘導而增強活性。主要催化反應有脂肪族或芳香烴族的羥化及環氧化,N-、O-、S-的去烷基、去氨基、N-羥化、硫氧化、去硫及氧化去鹵素作用,細胞色素P450有多種同功酶,其中最重要的如細胞色素P4502B1主要存在於肝臟,由苯巴比妥誘導;細胞色素P450 1A1主要存在於肝外組織,由3-甲基膽恩誘導。細胞色素P450在催化作用上一般具有位置選擇性和立體化學選擇性。細胞色素P450具有代謝活化(生物活化)和代謝解毒(生物解毒)雙重功能。

混合功能氧化酶

Mixed Function Oxidase, MFO

Mixed Function Oxidase, MFO 進行詞彙精確檢索結果
出處/學術領域 英文詞彙 中文詞彙
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學術名詞
食品科技
混合功能氧化酶 mixed - function oxidase

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