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茄科植物中毒

Solanine Poisoning

陳正興
2002年2月
環境科學大辭典

名詞解釋:  指因服食茄科植物,未成熟的果實、塊莖、或莖葉花枝中合有的solanine的引起的中毒。可能引起的植物包括茄子(Solanum melongena)、馬鈴薯(Solanum tuberosum)、懸星花(Solanum seaforthianum)、玉珊瑚(Solanum pseudocapsicum)、龍葵(Solanum nigrum)、刺茄(Solanum aculeatissimum)、金盃藤(Solandra nitida)、夜香木(Cestrum nocturnim)等;此類植物亦常同時含有抗乙醯膽鹼成份(如金盃藤、夜香木)。中毒的症狀一般在2~24小時內產生,可包括噁心、嘔吐、頭痛、腹瀉等。另有少數患者可能會產生分泌物增加、麻木感、心搏變慢、低血壓、嗜睡、肌肉痙攣等症狀;嚴重中毒並可能導致昏迷、呼吸衰竭而致死。治療以症狀治療為主,阿托平對於類似乙醯膽鹼症狀可能會有幫助。另外solanine因腸胃吸收差,且常合併食入抗乙醯膽鹼成份,因此即使服用數小時後,仍應考慮洗胃及給活性碳,中毒一般恢復良好。病患如有嚴重的抗乙醯膽鹼中毒症狀,則可使用physostigmine。預防中毒方法為避免食用發芽或未成熟的茄科植物果實及塊莖。

茄科植物中毒

Solanine Poisoning

Solanine Poisoning 進行詞彙精確檢索結果
出處/學術領域 英文詞彙 中文詞彙
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