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致病性大腸桿菌食物中毒

Pathogenic E. Coli Food Poisoning

吳俊聰
2002年2月
環境科學大辭典

名詞解釋:  致病性大腸桿菌引起的細菌性食物中毒。引起中毒的食品可有熟肉、魚、沙拉等多種食品。腸毒素性大腸桿菌可引起急性胃腸炎型,潛伏期一般為10至24小時,主要表現為食慾不振,腹瀉(一日5至10次,無膿血)、嘔吐及發熱。若脫水嚴重可發生休克。腸侵襲性大腸桿菌可引起急性細菌性痢疾,主要表現為腹痛、腹瀉(伴黏液膿血)、裏急後重及發熱。細菌學和腸毒素檢驗可確診。急性菌痢型應給抗生素,其他主要是對症治療,一般癒後良好。

致病性大腸桿菌食物中毒

Pathogenic E. Coli Food Poisoning

Pathogenic E. Coli Food Poisoning 進行詞彙精確檢索結果
出處/學術領域 英文詞彙 中文詞彙
致病性大腸桿菌食物中毒 進行詞彙精確檢索結果
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