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巴斯德氏殺菌法

Pasteurization

孔慶華
2002年2月
環境科學大辭典

名詞解釋:  通常係將液體或其他物質加熱至足以使致病性細菌死亡之溫度,且於此溫度下維持充分之時間,作為一種特殊性應用。一般常用於牛奶之消毒,例如將牛奶之溫度提高至71℃,15秒或61.6℃維持30分鐘,然後急速冷卻至10℃或更低之溫度,而完成消毒。

巴斯德氏殺菌法

Pasteurization

Pasteurization 進行詞彙精確檢索結果
出處/學術領域 英文詞彙 中文詞彙
學術名詞
食品科技
pasteurization 巴氏殺菌[法],低溫殺菌[法]
學術名詞
細菌免疫學
Pasteurization Pasteur氏滅菌法
學術名詞
核能名詞
pasteurization 巴氏減菌作用
學術名詞
動物學名詞
pasteurization 巴氏殺菌法;巴氏滅菌法
學術名詞
獸醫學
pasteurization 低溫殺菌〔法〕
學術名詞
海事
pasteurization 低溫殺菌法
學術名詞
畜牧學
pasteurization 巴氏殺菌(法)
學術名詞
化學名詞-化學術語
pasteurization 巴斯德殺菌法;低溫殺菌
學術名詞
化學工程名詞-兩岸化學工程名詞
pasteurization 低溫殺菌法;巴氏殺菌法
學術名詞
生態學名詞
pasteurization 巴斯德[氏]滅菌法
學術名詞
化學工程名詞
pasteurization 低溫殺菌法;巴氏殺菌法
學術名詞
電機工程
pasteurization 巴氏減菌作用
學術名詞
生命科學名詞
Pasteurization 巴斯德[氏]滅菌法
巴斯德氏殺菌法 進行詞彙精確檢索結果
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